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腊月 安康贫困户杀年猪熏腊肉过大年

来源:华商网-华商报 时间:2018-01-31 06:10:00 编辑:华商报供稿 作者:王斌 版权声明

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  因为熏制腊肉存在一定的风险,为提升群众防火、防煤气中毒意识,严防各类事故发生,迎丰镇香猪合作社理事袁世清早早改进了熏制腊肉的厂房,并在征求贫困户同意的情况,将部分贫困户的年猪统一宰杀、统一寄存、统一熏制,最大限度的让贫困户吃到最美、最香、优质的腊肉。

  在熏制房内,腊肉悬挂满整个特制的房屋。而这些按层次悬挂的猪肉,是由工人在室外改良好的特制灶膛内生火加柴,熏烟通过三道槽口进入“屋内”,原汁原味的进行熏制,让香猪肉通过熏制后更加美味,香飘万里。

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